Speisen & Getränke - Winterkarte
Vorneweg und Zwischendurch
Kürbis-Bruschetta a
ofenwarmes Röstbrot | aromatisches Kürbis-Chutney | frische Kräuter7,40
Gratinierter Ziegenkäse vegetarisch
mit Honig und Nüssen in Olivenöl 3 und Kräutern | im Ofen gebacken |
Brötchen Sticks 10,20
Würzfleisch a,c
wie bei Muttern 6,80
Suppe und Salat
Zu allen Suppen und Salaten 2,3 reichen wir hausgebackene Malzschrotbrötchen
Wurstküchen-Soljanka a,c
nach traditionellem Rezept. Süß-saure Spezialität mit reichlich Wurst | Paprikastreifen | Zwiebeln | Tomatenmark | Gewürzkurken | Zitronenscheibe | Schmand 7,50
Weihnachtliche Geflügelsuppe a,c
mit viel frischem Gemüse | Gänseklein und Sternchennudeln6,90
Knackig und Heiß a,c,g
Feldsalat mit gebratenen Champignons | gerösteten Haselnüssen und Baconstückchen |
dazu eine Suppe Ihrer Wahl aus unserem Sortiment10,30
Braumeisters Salat a
bunter, gemischter Salat | Kirschtomaten | grüne Gurke & geröstete Kerne | hausgemachte Orangen-Vinaigrette klein 6,20 | gross 11,20
Brauhaus Klassiker
Gänse-Sauerfleisch
gezupftes Gänsefleisch in Aspik | Bratkartoffeln 2,3 | rote Zwiebelmarmelade
und buntes Kraut 15,40
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | 2 Spiegeleier | Pommes | buntes Kraut 17,20
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | gebratene frische Champignons in Rahm | Pommes |
buntes Kraut 18,40
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | mit feinem Würzfleisch a,c,j und Käse 4 überbacken | Bratkartoffeln 2,3 19,60
250g | vom Maishähnchen-Brustfilet | in knuspriger Panade | Zitrone | buntes Kraut | Pommes 19,40
Schnitzel aus Mecklenburg a,c,d,g
250g | zartes Schweineschnitzel | gefüllt mit Bacon und Käse 4 | Schalotten-Stachelbeer-Gemüse | deftige Bratkartoffeln 2,3 19,60
Original Wiener Riesenschnitzel a,c,d,g
250g | vom Mecklenburger Kalb | in Butterschmalz wellig gebacken |
Bratkartoffeln 2,3 21,90
Vom Grill
Wählen Sie zum Steak 2 der folgenden Beilagen gratis:
Pommes | Bratkartoffeln 2,3 | Rosmarinkartoffeln | kleiner Salat 2,3 | grüne Bohnen | mediterranes Grillgemüse | Gebratene Wildchampignons | geschmorte Zwiebeln c | kleiner gebutterter Maiskolben | dunkle Sauce
Jede weitere Beilage + 3,90
Ofenkartoffel c,g mit Schmand + 3,90
Rinderfilet-Steak
Rinderfiletsteaks | 200g | + 2 Beilagen gratis 28,80
Goldhähnchensteak
Brustfilet vom Maishähnchen | kross gegrillt | mit Feta-Pesto-Kruste gratiniert |
+ 2 Beilagen gratis19,90
Schweriner Bierkutscher-Steak
satte 300g Schweinenackensteak | saftig gegrillt | Limetten-Knoblauchmarinade |
geschmorte Zwiebeln | Bratkartoffeln | buntes Kraut | Kräuterbutter18,40
Mecklenburger Küche
Knuspriger Gänsebraten
Von Brust und Keule | rote Beete Apfelrotkraut | Kartoffelklöße | karamellisierte Maronen 22,50
Brauhaus Schwarzbier Burger
satte 225g Beefhack nach Braumeisters Art gewürzt | im rustikalen Landhausbrötchen |
mit Salat | Tomate | Gewürzgurke | Käse | Bacon 2,3 | reichlich geschmorten Ziebeln |
Schmand-Dip | knusprige Pommes 16,40
Brauhaus Goldhähnchen Burger
zartes Brustfilet vom Maishähnchen | natur gegrillt | im herzhaften Landhausbrötchen |
mit Salat | Tomate | Gewürzgurke | Käse | Bacon 2,3 | eingelegte getrocknete Tomaten |
BBQ-Dip | knusprige Pommes a,c,g16,40
BBQ-Schweinerippchen c,d,g
satte 450g | fleischig und mager | rauchig mariniert | Pommes | Pesto-Schmand-Dip 3 19,40
Wildbratwurst-Pfanne
satte 240g frische Bauernbratwurst vom Wildschwein und vom Hirsch aus dem Friedrichsmoorer Forst | Bratkartoffeln 2,3 | Sauerkraut | dunkle Biersauce 17,60
Goldhähnchenpfanne
zartes Filet vom Maishähnchen | viel frischem Gemüse | Kartoffeln aus dem Wok |
Pesto-Dip 18,20
Fischers Gruß
Mecklenburger Pannfisch
Kabeljaufilet | körnige Senfsauce | Bratkartoffeln 2,3 | Crème Fraiche | Zitronensaft 17,70
Ganz Grün
Gratinierte Ofenkartoffel c vegetarisch
mediterranes Grillgemüse | Ziegenkäse obenauf | kleiner Salat 2,3 15,60
Burger Nussgenuss a,b,h vegetarisch
Walnussbratling | Ziegenkäse, Honig-Senf Sauce | Nüsse im Landhausbrötchen |
Pommes 17,70
Für die Kleinen bis 140cm
Kleines Schnitzelchen
mit Pommes rot-weiß | kleiner Salat 2,3 7,50
Fischstäbchen
Hausgemachte Kabeljaufilet-Bissen, paniert | Kartoffelstampf | kleine Salatbeilage 2,3 7,90
Für danach
Dampfnudel
locker-leichter Hefekloß | gefüllt mit Pflaumenmus | dazu Bourbon-Vanillesosse
und Mohnstreusel 6,70
Warmer Apfelstrudel a,c,d
nach österreichischem Rezept mit Rosinen | Kugel Vanilleeis | Schokoladensauce 8,60
Schwarzwälder-Kirsch-Becher a,c
zartschmelzendes Crème Vanilla | Chocolate Chips | Kirschen | Sahnehaube
und einer Eiswaffel 7,90
Eierlikörbecher a,c
zartschmelzendes Crème Vanilla mit Eierlikör | Sahne | Schokosauce
und After Eight-Waffel 7,90
1 Kugel Eis 3,50
Frisch gezapft vom Fass
0,3l | 0,4l | 1,0l
Schweriner Altstadtbräu a hell naturtrüb 3,40 | 4,40 | 9,90
Schweriner Altstadtbräu a dunkel 3,40 | 4,40 | 9,90
Radeberger Pilsener a 3,40 | 4,40 | 9,90
Progusta India Pale Ale a 4,20 | 5,40 | 12,00
Hugo Zwickel a Holunderblütensirup | Prosecco | Altstadtbräu hell--,-- | 6,50 | --,--
Radler / Alster a hell oder dunkel 3,40 | 4,40 | 9,90
Für harte Burschen: Goaßmaß
1 Liter Altstadtbräu dunkel a | Cola 1,14 | Eckes Edelkirsch 10,80
Für fesche Mädels: Laternenmaß
1 Liter Weißwein l | Sprite 2 | Eckes Edelkirsch 10,80
Aus der Flasche
0,5l | 1,0l
Allgäuer Büble Hefeweizen a naturtrüb 5,10 | 9,90
Allgäuer Büble Hefeweizen a alkoholfrei 5,10 | 9,90
Schöfferhofer Grapefruit a 0,33l | 3,80
Schöfferhofer Grapefruit a alkoholfrei 0,33l | 3,80
Clausthaler a alkoholfrei, extra herb 0,33l | 3,80
Clausthaler a alkoholfrei, naturtrüb 0,33l | 3,80
Erfrischungen
Rhabarberschorle 1 0,5l | 4,80
Apfelschorle 1 0,5l | 4,80
Kirschschorle 1 0,5l | 4,80
Grapefruitschorle 1 0,5l | 4,80
Alkoholfreie Getränke
Selters Mineralwasser classic/naturell Fl.0,5l 4,80 | Fl.0,7l 6,50
0,3l | 0,5l
Pepsi Cola 1,14 3,30 | 4,90
Pepsi Max 1,2,10,14 zuckerfrei Fl.0,2l 3,30 | --,--
7Up 2 3,30 | 4,90
Mirinda 1,2 3,30 | 4,90
Orangensaft 1 3,30 | 4,90
Apfelsaft 1 naturtrüb 3,30 | 4,90
KiBa 1 3,30 | 4,90
Tomatensaft 1 Fl.0,2l 3,30 | --,--
Grapefruitsaft 1 3,30 | 4,90
Schweppes Bitter Lemon 13 3,30 | 4,90
Schweppes Ginger Ale 1 3,30 | 4,90
Schweppes Tonic 13 3,30 | 4,90
Fever Tree Tonic 13 0,2l 3,90
Vita Malz Fl. 0,33l 3,40
Red Bull / Red Bull sugerfree 0,25l 4,30
Heiße Getränke
Tasse Kaffee 14 Crème 3,20
Große Tasse Kaffee 14 Crème 3,80
Cappuccino 14,c 3,50
Espresso 14 2,20
Espresso 14 Doppelt 3,80
Milchkaffee 14,c 3,90
Latte Macchiato 14,c 3,90
Heiße Schokolade mit Sahne 8,11,c 4,20
Glas Pure Tee Selection 3,20
Unsere Auswahl:
Feine Kräuter, Pfefferminze, Classic Schwarz, Darjeeling, Earl Grey
Früchte Hibiskus – Himbeere, Kamille, Roibusch Orange – Karamell, Grüntee Limonen – Myrthe
Aperitif, Prosecco & Sekt
Belsazar Vermouth Rosé l mit Fever Tree Tonic 0,2l | 7,50
Aperol Spritz l 0,2l | 7,50
Limoncello Spritz l 0,2l | 7,50
Lillet l mit Fever Tree Tonic 0,2l | 7,50
MS Prosecco DOC treviso lFl. 0,2l | 7,90
Fürst von Metternich Riesling Sekt l trocken 0,1l | 5,50Fürst von Metternich Riesling Sekt l trocken, auf Eis 0,2l | 8,90
Fürst von Metternich Riesling Sekt l trocken 0,75l | 27,00
Fürst von Metternich Rosé Sekt l trocken 0,1l | 5,50
Fürst von Metternich Rosé Sekt l trocken, auf Eis 0,2l | 8,90
Fürst von Metternich Rosé Sekt l trocken 0,75l | 27,00
Unser Wein aus dem Fass
La Dolce Vita im Altstadtbrauhaus
Serena Serenello Bianco l, trocken
Trebbiano, Garganega, Verduzzo l, trocken | frisch | harmonisch
0,5l | 12,50
1,0l | 19,50
Gut gekühlt, frisch aus dem Fass
und stilecht im Bembel serviert.
Die Qualität
Durch den direkten Kauf bei einem landwirtschaftlichen Betrieb in Italien bekommen wir alle Informationen über die Herstellung und die Herkunft der Weine. Wir servieren ein erstklassiges Produkt, weil die Weine frisch abgefüllt werden und nicht pasteurisiert sind. Die Weine sind dadurch sauber und lebendig und enthalten alle natürlichen Geschmacksstoffe und Aromen.
Weißweine
0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l
Grauburgunder l, trocken
Fruchtiger, kräftiger Weißwein mit einem verführerischen
Bouqet nach Aprikosen und Honig | Julius Knöll Pfalz 7,10 | 17,00 | 24,00*
Riesling QBA l, trocken
Typischer Riesling – kräftig, knackig, mit Aromen von Pfirsich,
Ananas und Aprikose | Julius Knöll Pfalz 6,80 | 16,20 | 29,00
Müller Thurgau QBA l, halbtrocken
Saftig, frisch und von feiner Fruchtigkeit. Blumiges Bouqet
mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten | Julius Knöll Pfalz6,80 | 16,20 | 29,00
Gewürztraminer l, lieblich
intensives Strohgelb | blumige und fruchtige Noten |
Weingut Allendorf6,20 | 14,90 | 22,50*
Weißweinschorle l, trocken
mit Grauburgunder6,20 | 14,90 | 28,00
Rosé & Rotweine
ROSÉ 0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l
Spätburgunder Rosé l, trocken
Schöne Frucht und Rasse, umspielt von feiner Säure und
angenehmen Beerennoten | Julius Knöll Pfalz6,80 | 16,20 | 23,00*
Portugieser Rosé l, lieblich
Eleganter Rosé mit samtig-milder Art und weichen
fruchtig-süßen Aromen | Julius Knöll Pfalz6,80 | 16,20 | 29,00
Roséschorle l, trocken
mit Portugieser Weißherbst6,20 | 14,90 | 28,00
ROTWEINE 0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l
Opum Cuvée l, trocken Bio
Ein immens fulminanter, ausdrucksstarker Rotwein Cuvée.
Dunkle Waldbeeren und Noten nach Vanille. Auf dem Gaumen
und im Abgang entfaltet sich die enorme Dichte, Kraft und
Intensität dieses Cuvée | Lukas Kesselring Pfalz8,30 | 20,00 | 29,00*
Dornfelder QBA l, halbtrocken
Kräftiger, harmonischer Rotwein mit einer würzigen Note
nach Kirsche und Brombeere | Julius Knöll Pfalz6,70 | 16,00 | 30,00
Schwarzriesling QBA l, lieblich mild Bio
Harmonischer, leichter Rotwein mit feinen Fruchtnoten und
mildem, verführerischem Charakter | Schäfer-Heinrich
Württemberg6,60 | 15,50 | 21,00*
2016 Ursprung Rotweincuvée l, trocken
Cabernet Sauvignon | Merlot | Portugieser. Fruchtbetont mit
intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blau- und
Brombeeren, Kirschen und Schokolade. Am Gaumen ist er
saftig und frisch, mit feiner Säure und sanften Tanninen, ist
unheimlich süffig mit angenehmer Länge. | Markus Schneider
Pfalz9,80 | 24,00 | 34,00*
Rotweinschorle l, trocken
mit Dornfelder QBA6,20 | 14,90 | 28,00
Longdrinks & Spirituosen
Wodka Cola oder – Lemon 1,14 Absolut Vodka 4cl | 7,00
Jack Daniels Cola 1,14 Jack Daniels Old No. 7 | Coca Cola 4cl | 7,50
Cuba Libré 1,14 Havana Club 3 anejo. | Limette4cl | 7,50
Mojito Havana Club 3 anejo | Minze | Limette | Zucker | Sprudel4cl | 7,50
Gordon´s Tonic 3,11,13 mit Schweppes Tonic4cl | 7,50
Schloss GinTonic 3,11,13 mit Fever Tree Tonic4cl | 9,50
OTTO Tonic 3,11,13 OTTO crafted Korn | Fever Tree Tonic Water 4cl | 9,50
Wodka Red Bull 1,13,14 Absolut Vodka | Red Bull4cl | 7,90
Caipirinha mit original Mangaroca Cachaca4cl | 8,00
Ipanema alkoholfrei 6,50
REGIONAL / ORIGINAL ALTSTADTBRÄU LIMITED
Original Altstadtbräu Elixier 35 – Kräuterlikör 2cl | 2,90
Original Altstadtbräu Sanddorn – Sanddornlikör 2cl | 2,60
Original Altstadtbräu Aalbert – Aquavit 2cl | 2,90
Original Altstadtbräu Obstler aus Äpfeln und Birnen 2cl | 3,40
Original Altstadtbräu Williamsbirne aus Williams Christ Birnen 2cl | 3,80
NEU UND EXKLUSIV IM ALTSTADTBRAUHAUS
OTTO - Otto von Bismarck Crafted Korn2cl | 4,50
Reiner Geschmack von kräftigem Roggen und feinem Weizenaroma |
im Eschenfass gereift | nummeriert und datiert
INTERNATIONAL
Jägermeister eiskalt 2cl | 2,90
Jägermeister Manifest Jägermeister SCHARF Hot Ginger, eiskalt 2cl | 3,50
Partisan Vodka »LUX« Qualität 2cl | 3,50
Ramazzotti mit Zitrone auf Eis 4cl | 6,00
Bellabomba Premium Eierlikör 2cl | 5,50
Bailey´s auf Eis 1,11,c 4cl | 5,50
Underberg Fl. 3,50
Schloss Gin (Bester Gin Deutschlands – Feinschecker 2018)2cl | 4,00
Linie Aquavit 2cl | 3,00
Grappa di Barolo 2cl | 3,00
Bulleit Bourbon Frontier Whiskey 2cl | 3,50
Jack Daniels Tennessee Whiskey 2cl | 3,00
Jameson Irish Whisky 2cl | 3,00
Glenfiddich 12y. Single Malt 2cl | 3,50
Allergene & Zusatzstoffe
a Glutenhaltiges Getreide – namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus, b Sesam und Erzeugnisse daraus, c Milch und Milcherzeugnisse d Eier und Erzeugnisse daraus, e Erdnüsse und Erzeugnisse daraus, f Weichtiere und Erzeugnisse daraus, g Senf und Erzeugnisse daraus, h Soja und Erzeugnisse daraus, i Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse) und Erzeugnisse daraus, k Lupinen und Erzeugnisse daraus, j Sellerie und Erzeugnisse daraus, l Schwefeldioxid und Sulfite mit mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l, t Fische und Erzeugnisse daraus
1 mit Farbstoff , 2 mit Konservierungsstoff , 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Phosphat, 9 mit Süßungsmittel, 10 mit einer Phenylalaninquelle, 11 mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 12 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 13 chininhaltig, 14 koffeinhaltig