Speisen & Getränke
Vorneweg und Zwischendurch
Kürbis-Chutney Snack a,c,i
ofenwarmes Röstbrot | aromatisches Kürbis-Chutney |
frische Kräuter 7,40
Gratinierter Ziegenkäse vegetarisch
mit Honig und Nüssen in Olivenöl 3 und Kräutern | im Ofen gebacken 9,60
Grillhaxen-Pfanne
Mageres Haxenfleisch | Sauerkraut | Bratkartoffeln | Senf | dunkle Biersauce 14,20
Vitamine für Männer
zarte Spare-Ribs-Teile c,d,g | Chicken Wings | Smokey BBQ-Sauce | Pommes 15,90
Würzfleisch a,c
wie bei Muttern 6,50
Suppe und Salat
Zu allen Suppen und Salaten 2,3 reichen wir hausgebackene Malzschrotbrötchen
Pastinakencremesuppe mit geräuchertem Lachs 7,50
Tomatensuppe a,c vegetarisch
Strauchtomaten | frisches Pesto 3 | Parmesanspäne 6,80
Wurstküchen-Soljanka a,c
nach traditionellem Rezept. Süß-saure Spezialität mit reichlich Wurst | Paprikastreifen | Zwiebeln | Tomatenmark | Gewürzkurken | Zitronenscheibe | Schmand6,90
Caesars Salad
Romanasalat | Croutons | Parmesanspäne | Bacon | Goldhähnchenstreifen | Caesar´s Dressing 14,30
Braumeisters Salat a
bunter, gemischter Salat | Kirschtomaten | grüne Gurke & geröstete Kerne | hausgemachte Orangen-Vinaigrette klein 5,90 | gross 9,50
Brauhaus Klassiker
Riesen-Grillhaxe (ca. 1.300g m. Kn.)
kross und doch zart | Kartoffelklöße | dunkle Biersauce | Sauerkraut 17,70
Sauerfleisch
zarter Schweinerücken in Aspik | Bratkartoffeln 2,3 | rote Zwiebelmarmelade
und buntes Kraut 14,70
Ochsenbäckchen vom Irischen Weiderind
butterzart in Burgundersauce geschmort | Röstzwiebel-Kartoffel-Stampf | gebratener Wirsing | Williamsbirne 21,50
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | 2 Spiegeleier | Pommes | buntes Kraut 16,40
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | gebratene frische Champignons in Rahm | Pommes |
buntes Kraut 17,70
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | mit feinem Würzfleisch a,c,j und Käse 4 überbacken | Bratkartoffeln 2,3 18,70
Original Wiener Schnitzel a,c,d,g
vom Mecklenburger Kalb | in Butterschmalz wellig gebacken | Bratkartoffeln 2,3 19,90
Vom Grill
Wählen Sie zum Steak 2 der folgenden Beilagen gratis:
Pommes | Bratkartoffeln 2,3 | Rosmarinkartoffeln | kleiner Salat 2,3 | grüne Bohnen | mediterranes Grillgemüse | Gebratene Wildchampignons | geschmorte Zwiebeln c | kleiner gebutterter Maiskolben | dunkle Sauce
Jede weitere Beilage + 3,20
Ofenkartoffel c,g mit Schmand + 3,20
Rinderfilet-Steak
4 kleine Rinderfiletsteaks | 160g | + 2 Beilagen gratis 21,80
Schweinefilet-Steak
4 Schweinefilet-Medaillons | 200g | + 2 Beilagen gratis 20,90
Rib-Eye-Steak
Argentinien | 300g | aus der zart gereiften Hochrippe mit dem typischen
Fettauge | kleiner gebutterter Maiskolben | + 2 Beilagen gratis28,10
Goldhähnchensteak
Brustfilet vom Maishähnchen | kross gegrillt | mit Feta-Pesto-Kruste gratiniert |
+ 2 Beilagen gratis19,90
Knoblauchbrot a,c 3,20
Aus Mecklenburg
Kalbsleber Berliner Art
gebratene Milchkalbsleber | Portweinsoße | Apfelscheibe Röstzwiebeln | Kartoffel-Sahnepürree 16,80
Brauhaus Schwarzbier Burger
satte 250g Beefhack nach Braumeisters Art gewürzt | im rustikalen Landhausbrötchen |
mit Salat | Tomate | Gewürzgurke | Käse | Bacon 2,3 | reichlich geschmorten Ziebeln |
Schmand-Dip | knusprige Pommes 15,90
Brauhaus Goldhähnchen Burger
zartes Brustfilet vom Maishähnchen | natur gegrillt | im herzhaften Landhausbrötchen |
mit Salat | Tomate | Gewürzgurke | Käse | Bacon 2,3 | eingelegte getrocknete Tomaten |
BBQ-Dip | knusprige Pommes a,c,g15,90
Pulled Pork Grillhax‘n Burger
gerupftes Schweinefleisch | Bier-BBQ Marinade | Krautsalat | Schmand-Dip |
Pommes 15,90
BBQ-Schweinerippchen c,d,g
450g | fleischig und mager | rauchig mariniert | Pommes | Pesto-Schmand-Dip 3 18,50
Bratwurstpfanne
satte 300g frische Bauernbratwurst vom Schweriner Schlachter | Bratkartoffeln 2,3 |
Sauerkraut | dunkle Biersauce 14,30
Marinierter Spiessbraten vom Schwein
mit Sauerkraut | Röstkartoffeln | viel Bratensauce 14,90
Goldhähnchenpfanne
zartes Filet vom Maishähnchen | viel frischem Gemüse | Kartoffeln aus dem Wok |
Pesto-Dip 17,40
Fischers Gruß
Original Schweriner Labskaus a,c,m
Labskaus | Spiegeleier | Matjes | buntes Kraut 15,50
Mecklenburger Pannfisch
Kabeljaufilet | körnige Senfsauce | Bratkartoffeln 2,3 | Crème Fraiche | Zitronensaft 16,90
Scholle „Finkenwerder Art“
Fangfrische Ostseescholle | gebratene Speckwürfel und Zwiebelringe | Bratkartoffeln | Gurkensalat 17,90
Ganz Grün
Gratinierte Ofenkartoffel c vegetarisch
mediterranes Grillgemüse | Ziegenkäse obenauf | kleiner Salat 2,3 14,90
Italienischer Stier a,c vegetarisch
Mozzarella | Tomatenschmelze | knackiges Grillgemüse |
Brötchen Sticks 13,80
Burger Nussgenuss a,b,h vegetarisch
Walnussbratling | Ziegenkäse, Honig-Senf Sauce | Nüsse im Landhausbrötchen |
Pommes 16,90
Für die Kleinen bis 140cm
Kleines Schnitzelchen
mit Pommes rot-weiß | kleiner Salat 2,3 6,90
Goldhähnchen Stix
mit Pommes rot-weiß | kleiner Salat 2,3 6,90
Für danach
Dampfnudel
locker-leichter Hefekloß | gefüllt mit Pflaumenmus | dazu Bourbon-Vanillesosse
und Mohnstreusel 6,70
Warmer Apfelstrudel a,c,d
nach österreichischem Rezept mit Rosinen | Kugel Vanilleeis | Schokoladensauce 8,20
Ziegenkäse Cocotte a,c
Gratinierter Ziegenfrischkäse | karamellisierte Birne | Zwiebelmarmelade 6,90
Schwarzwälder-Kirsch-Becher a,c
zartschmelzendes Crème Vanilla | Chocolate Chips | Kirschen | Sahnehaube
und einer Eiswaffel 7,60
Eierlikörbecher a,c
zartschmelzendes Crème Vanilla mit Eierlikör | Sahne | Schokosauce
und After Eight-Waffel 6,80
1 Kugel Eis 2,00
Wurst Blatt
Original Stadtkrug Currywurst
große gegrillte Bratwurst | Currysauce | Brötchensticks 8,40
Dreierlei zu Bier und Wein
hausgemachtes Griebenschmalz | Käsewürfel | Gewürzgurke | Brötchensticks 6,90
Hausgemachter und gegrillter Fleischkäse
Fleischkäse | Spiegelei | Bratkartoffeln | Buntes Kraut 9,50
Wurstküchen-Soljanka
Nach traditionellem Rezept. Süß-saure Spezialität mit reichlich Wurst | Paprikastreifen | Zwiebeln | Tomatenmark | Gewürzkurken | Zitronenscheibe | Schmand 6,90
Brauhaus Jägerschnitzel
paniert, vom hausgemachten Fleischkäse | gebuttertes Mischgemüse | Kartoffelpüree10,50
Fleischkäse Burger
Gegrillter Fleischkäse | frische Tomaten | Gewürzgurken |
knackiger Salat | süßer Senf im Burgerbrötchen | dazu Brauhausfritten12,90
Frisch gezapft vom Fass
0,3l | 0,4l | 0,5l | 1,0l
Schweriner Altstadtbräu a hell naturtrüb 3,40 | 4,20 | 5,10 | 9,40
Schweriner Altstadtbräu a dunkel 3,40 | 4,20 | 5,10 | 9,40
Radeberger Pilsener a 3,40 | 4,20 | 5,10 | 9,40
Progusta India Pale Ale a 4,20 | --,-- | 6,90 | --,--
Hugo Zwickel a Holunderblütensirup | Prosecco | Altstadtbräu hell--,-- | 6,50 | --,-- | --,--
Radler / Alster a hell oder dunkel 3,40 | 4,20 | 5,10 | 9,40
Für harte Burschen: Goaßmaß
1 Liter Altstadtbräu dunkel a | Cola 1,14 | Eckes Edelkirsch 10,80
Für fesche Mädels: Laternenmaß
1 Liter Weißwein l | Sprite 2 | Eckes Edelkirsch 10,80
Aus der Flasche
0,5l | 1,0l
Allgäuer Büble Hefeweizen a naturtrüb 5,10 | 9,40
Allgäuer Büble Hefeweizen a alkoholfrei 5,10 | 9,40
Schöfferhofer Hefeweizen a dunkel 5,10 | 9,40
Schöfferhofer Hefeweizen a Kristall 5,10 | 9,40
M&O Mahn & Ohlerich Pils a 0,33l | 3,60
Schöfferhofer Grapefruit a 0,33l | 3,60
Schöfferhofer Grapefruit a alkoholfrei 0,33l | 3,60
Berliner Weiße a mit Schuss 0,33l | 3,60
Clausthaler a extra herb 0,33l | 3,60
Erfrischungen
Rhabarberschorle 1 0,5l | 4,60
Apfelschorle 1 0,5l | 4,60
Kirschschorle 1 0,5l | 4,60
Grapefruitschorle 1 0,5l | 4,60
Alkoholfreie Getränke
Selters Mineralwasser classic/naturell Fl.0,5l 4,50 | Fl.0,7l 6,50
0,3l | 0,5l
Pepsi Cola 1,14 3,00 | 4,80
Pepsi Max 1,2,10,14 zuckerfrei Fl.0,2l 3,00 | --,--
7Up 2 3,00 | 4,80
Mirinda 1,2 3,00 | 4,80
Orangensaft 1 3,00 | 4,80
Apfelsaft 1 naturtrüb 3,00 | 4,80
KiBa 1 3,00 | 4,80
Tomatensaft 1 Fl.0,2l 3,00 | --,--
Grapefruitsaft 1 3,00 | 4,80
Schweppes Bitter Lemon 13 3,00 | 4,80
Schweppes Ginger Ale 1 3,00 | 4,80
Schweppes Tonic 13 3,00 | 4,80
Fever Tree Tonic 13 0,2l 3,40
Vita Malz Fl. 0,33l 3,20
Red Bull / Red Bull sugerfree 0,25l 4,30
Heiße Getränke
Tasse Kaffee 14 Crème 2,80
Becher Kaffee 14 Crème 3,80
Cappuccino 14,c 3,00
Espresso 14 2,20
Espresso 14 Doppelt 3,80
Milchkaffee 14,c 3,60
Latte Macchiato 14,c 3,80
Heiße Schokolade mit Sahne 8,11,c 3,80
Glas Pure Tee Selection 2,80
Unsere Auswahl:
Feine Kräuter, Pfefferminze, Classic Schwarz, Darjeeling, Earl Grey
Früchte Hibiskus – Himbeere, Kamille, Roibusch Orange – Karamell, Grüntee Limonen – Myrthe
Aperitif, Prosecco & Sekt
Martini Bianco / Roso / Dóro l 0,1l | 4,70
Aperol Sprizz l 0,2l | 6,90
Hugo l 0,2l | 6,90
MS Prosecco DOC treviso lFl. 0,2l | 7,90
Fürst von Metternich Riesling Sekt l trocken 0,1l | 5,50Fürst von Metternich Riesling Sekt l trocken 0,2l | 7,90
Fürst von Metternich Riesling Sekt l trocken 0,75l | 27,00
Fürst von Metternich Rosé Sekt l trocken 0,1l | 5,50
Fürst von Metternich Rosé Sekt l trocken 0,2l | 7,90
Fürst von Metternich Rosé Sekt l trocken 0,75l | 27,00
Weißweine
0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l
Grauburgunder l, trocken
Fruchtiger, kräftiger Weißwein mit einem verführerischen
Bouqet nach Aprikosen und Honig | Julius Knöll Pfalz 6,60 | 15,50 | 21,00*
Riesling QBA l, trocken
Typischer Riesling – kräftig, knackig, mit Aromen von Pfirsich,
Ananas und Aprikose | Julius Knöll Pfalz 6,20 | 14,90 | 28,00
Müller Thurgau QBA l, halbtrocken
Saftig, frisch und von feiner Fruchtigkeit. Blumiges Bouqet
mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten | Julius Knöll Pfalz6,20 | 14,90 | 28,00
Gewürztraminer l, lieblich
intensives Strohgelb | blumige und fruchtige Noten |
Weingut Allendorf6,60 | 15,50 | 21,00*
Weißweinschorle l, trocken
mit Grauburgunder6,20 | 14,90 | 28,00
Rosé & Rotweine
ROSÉ 0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l
Spätburgunder Rosé l, trocken
Schöne Frucht und Rasse, umspielt von feiner Säure und
angenehmen Beerennoten | Julius Knöll Pfalz6,20 | 14,90 | 19,00*
Portugieser Rosé l, lieblich
Eleganter Rosé mit samtig-milder Art und weichen
fruchtig-süßen Aromen | Julius Knöll Pfalz6,40 | 15,50 | 29,00
Roséschorle l, trocken
mit Portugieser Weißherbst6,20 | 14,90 | 28,00
ROTWEINE 0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l
Opum Cuvée l, trocken Bio
Ein immens fulminanter, ausdrucksstarker Rotwein Cuvée.
Dunkle Waldbeeren und Noten nach Vanille. Auf dem Gaumen
und im Abgang entfaltet sich die enorme Dichte, Kraft und
Intensität dieses Cuvée | Lukas Kesselring Pfalz7,80 | 19,00 | 27,00*
Dornfelder QBA l, halbtrocken
Kräftiger, harmonischer Rotwein mit einer würzigen Note
nach Kirsche und Brombeere | Julius Knöll Pfalz6,70 | 16,00 | 30,00
Schwarzriesling QBA l, lieblich mild Bio
Harmonischer, leichter Rotwein mit feinen Fruchtnoten und
mildem, verführerischem Charakter | Schäfer-Heinrich
Württemberg6,60 | 15,50 | 21,00*
2016 Ursprung Rotweincuvée l, trocken
Cabernet Sauvignon | Merlot | Portugieser. Fruchtbetont mit
intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blau- und
Brombeeren, Kirschen und Schokolade. Am Gaumen ist er
saftig und frisch, mit feiner Säure und sanften Tanninen, ist
unheimlich süffig mit angenehmer Länge. | Markus Schneider
Pfalz--,-- | --,-- | 39,00*
Rotweinschorle l, trocken
mit Dornfelder QBA6,20 | 14,90 | 28,00
Longdrinks & Spirituosen
Wodka Cola oder – Lemon 1,14 4cl | 7,00
Jack Daniels Cola 1,14 4cl | 7,50
Bulleit Evil Cherry Bulleit Bourbon | Zitrone | Holunderblüte | Kirschsaft 4cl | 7,50
Bulleit Holy Rhab Bulleit Bourbon | Zitrone | Holunderblüte | Rhabarbersaft 4cl | 7,50
Bulleit Apple Pie Mint Bulleit Bourbon | Limette | Ahornsirup | Apfelsaft 4cl | 7,50
Cuba Libré 1,14 4cl | 7,50
Mojito 4cl | 7,50
Gordon´s Tonic 3,11,13 mit Schweppes Tonic4cl | 7,00
Schloss GinTonic 3,11,13 mit Fever Tree Tonic4cl | 8,90
OTTO Tonic 3,11,13 OTTO crafted Korn | Fever Tree Tonic Water 4cl | 8,00
Wodka Red Bull 1,13,14 4cl | 7,90
Caipirinha mit original Mangaroca Cachaca4cl | 8,00
Ipanema alkoholfrei 6,00
REGIONAL / ORIGINAL ALTSTADTBRÄU LIMITED
Original Altstadtbräu Elixier 35 – Kräuterlikör 2cl | 2,90
Original Altstadtbräu Sanddorn – Sanddornlikör 2cl | 2,60
Original Altstadtbräu Aalbert – Aquavit 2cl | 2,60
Original Altstadtbräu Obstler aus Äpfeln und Birnen 2cl | 3,20
Original Altstadtbräu Williamsbirne aus Williams Christ Birnen 2cl | 3,50
NEU UND EXKLUSIV IM ALTSTADTBRAUHAUS
OTTO - Otto von Bismarck Crafted Korn2cl | 4,50 €
Reiner Geschmack von kräftigem Roggen und feinem Weizenaroma |
im Eschenfass gereift | nummeriert und datiert
INTERNATIONAL
Jägermeister eiskalt 2cl | 2,90
Jägermeister Manifest eiskalt 2cl | 3,50
Jägermeister SCHARF Hot Ginger eiskalt 2cl | 3,50
Partisan Vodka »LUX« Qualität 2cl | 3,20
Ramazzotti mit Zitrone auf Eis 4cl | 5,50
Ramazzotti Rosato mit Zitrone auf Eis 4cl | 5,50
Dalkowski Advocaat Premium Eierlikör 2cl | 2,70
Bailey´s auf Eis 1,11,c 4cl | 5,50
Underberg Fl. 3,00
Schloss Gin (Bester Gin Deutschlands – Feinschecker 2018)2cl | 4,00
Linie Aquavit 2cl | 3,00
Grappa di Barolo 2cl | 3,00
Bulleit Bourbon Frontier Whiskey 2cl | 3,50
Jack Daniels Tennessee Whiskey 2cl | 3,00
Jameson Irish Whisky 2cl | 3,00
Glenfiddich 12y. Single Malt 2cl | 3,50
Allergene & Zusatzstoffe
a Glutenhaltiges Getreide – namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus, b Sesam und Erzeugnisse daraus, c Milch und Milcherzeugnisse d Eier und Erzeugnisse daraus, e Erdnüsse und Erzeugnisse daraus, f Weichtiere und Erzeugnisse daraus, g Senf und Erzeugnisse daraus, h Soja und Erzeugnisse daraus, i Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse) und Erzeugnisse daraus, k Lupinen und Erzeugnisse daraus, j Sellerie und Erzeugnisse daraus, l Schwefeldioxid und Sulfite mit mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l, t Fische und Erzeugnisse daraus
1 mit Farbstoff , 2 mit Konservierungsstoff , 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Phosphat, 9 mit Süßungsmittel, 10 mit einer Phenylalaninquelle, 11 mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 12 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 13 chininhaltig, 14 koffeinhaltig