Speisen & Getränke | Altstadtbrauhaus "Zum Stadtkrug"

Kürbis-Knusperbrot ^a
ofenwarmes Röstbrot | aromatisches Kürbis-Chutney | frische Kräuter7,40

Gratinierter Ziegenkäse vegetarisch
mit Honig und Nüssen in Olivenöl ³ und Kräutern | im Ofen gebacken 9,60

Grillhaxen-Pfanne
Mageres Haxenfleisch | Sauerkraut | Bratkartoffeln | Senf | dunkle Biersauce 14,20

Steak Tatar ^c,d,g
zartes Steak, ausgesucht von unserem Metzger | Wildkräutersalat | Maracuja-Vinaigrette | Kapernäpfel | Spreewälder Gewürzgurke | Perlzwiebeln im Röstfond | Wachtelei | hausgemachte Brotchips 13,90

Würzfleisch ^a,c
wie bei Muttern 6,50

Riesen-Grillhaxe (ca. 1.300g m. Kn.)
kross und doch zart | Kartoffelklöße | dunkle Biersauce | Sauerkraut 19,40

Sauerfleisch
zarter Schweinerücken in Aspik | Bratkartoffeln ^2,3 | rote Zwiebelmarmelade
und buntes Kraut 14,70

Ochsenbäckchen vom Irischen Weiderind
butterzart in Burgundersauce geschmort | Röstzwiebel-Kartoffel-Stampf | gebratener Wirsing | Williamsbirne 21,50

Saftiges Riesenschnitzel ^a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | 2 Spiegeleier | Pommes | buntes Kraut 16,40

Saftiges Riesenschnitzel ^a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | gebratene frische Champignons in Rahm | Pommes |
buntes Kraut 17,70

Saftiges Riesenschnitzel ^a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | mit feinem Würzfleisch ^a,c,j und Käse ⁴ überbacken | Bratkartoffeln ^2,3 18,70

Schnitzel aus Mecklenburg ^a,c,d,g
250g | zartes Schweineschnitzel | gefüllt mit Bacon und Käse ⁴ | Schalotten-Stachelbeer-Gemüse | deftige Bratkartoffeln ^2,3 18,70

Original Wiener Riesenschnitzel ^a,c,d,g
250g | vom Mecklenburger Kalb | in Butterschmalz wellig gebacken | Bratkartoffeln ^2,3 20,90

Kalbsleber Berliner Art
gebratene Milchkalbsleber | Portweinsoße | Apfelscheibe Röstzwiebeln | Kartoffel-Sahnepürree 16,80

Brauhaus Schwarzbier Burger
satte 250g Beefhack nach Braumeisters Art gewürzt | im rustikalen Landhausbrötchen |
mit Salat | Tomate | Gewürzgurke | Käse | Bacon ^2,3 | reichlich geschmorten Ziebeln |
Schmand-Dip | knusprige Pommes 15,90

Brauhaus Goldhähnchen Burger
zartes Brustfilet vom Maishähnchen | natur gegrillt | im herzhaften Landhausbrötchen |
mit Salat | Tomate | Gewürzgurke | Käse | Bacon ^2,3 | eingelegte getrocknete Tomaten |
BBQ-Dip | knusprige Pommes ^a,c,g15,90

BBQ-Schweinerippchen ^c,d,g
450g | fleischig und mager | rauchig mariniert | Pommes | Pesto-Schmand-Dip ³ 18,50

Wildbratwurst-Pfanne
satte 240g frische Bauernbratwurst vom Wildschwein und vom Hirsch aus dem Friedrichsmoorer Forst | Bratkartoffeln ^2,3 | Sauerkraut | dunkle Biersauce 16,80

Marinierter Spiessbraten vom Schwein
mit Sauerkraut | Röstkartoffeln | viel Bratensauce 14,90

Goldhähnchenpfanne
zartes Filet vom Maishähnchen | viel frischem Gemüse | Kartoffeln aus dem Wok |
Pesto-Dip 17,40

Gratinierte Ofenkartoffel ^c vegetarisch
mediterranes Grillgemüse | Ziegenkäse obenauf | kleiner Salat ^2,3 14,90

Italienischer Stier ^a,c vegetarisch
Mozzarella | Tomatenschmelze | knackiges Grillgemüse |
Brötchen Sticks 13,80

Burger Nussgenuss ^a,b,h vegetarisch
Walnussbratling | Ziegenkäse, Honig-Senf Sauce | Nüsse im Landhausbrötchen |
Pommes 16,90

Dampfnudel
locker-leichter Hefekloß | gefüllt mit Pflaumenmus | dazu Bourbon-Vanillesosse
und Mohnstreusel 6,70

Warmer Apfelstrudel ^a,c,d
nach österreichischem Rezept mit Rosinen | Kugel Vanilleeis | Schokoladensauce 8,20

Ziegenkäse Cocotte ^a,c
Gratinierter Ziegenfrischkäse | karamellisierte Birne | Zwiebelmarmelade 6,90

Sekt Cocktail
Cassis-Sorbet | frische Früchte | Minze | mit Fürst von Metternich Sekt aufgegossen7,90

Kalter Hund
eine daumendicke Scheibe hausgemachter Kalter Hund, dazu eine Tasse Kaffee oder
einen Espresso7,90

Schwarzwälder-Kirsch-Becher ^a,c
zartschmelzendes Crème Vanilla | Chocolate Chips | Kirschen | Sahnehaube
und einer Eiswaffel 7,60

Eierlikörbecher ^a,c
zartschmelzendes Crème Vanilla mit Eierlikör | Sahne | Schokosauce
und After Eight-Waffel 6,80

1 Kugel Eis 2,00

0,3l | 0,4l | 0,5l | 1,0l

Schweriner Altstadtbräu ^a hell naturtrüb 3,40 | 4,20 | 5,10 | 9,40
Schweriner Altstadtbräu ^a dunkel 3,40 | 4,20 | 5,10 | 9,40
Radeberger Pilsener ^a 3,40 | 4,20 | 5,10 | 9,40
Progusta India Pale Ale ^a 4,20 | --,-- | 6,90 | --,--

Hugo Zwickel ^a Holunderblütensirup | Prosecco | Altstadtbräu hell--,-- | 6,50 | --,-- | --,--

Radler / Alster ^a hell oder dunkel 3,40 | 4,20 | 5,10 | 9,40

Für harte Burschen: Goaßmaß
1 Liter Altstadtbräu dunkel ^a | Cola ^1,14 | Eckes Edelkirsch 10,80
Für fesche Mädels: Laternenmaß
1 Liter Weißwein ^l | Sprite ² | Eckes Edelkirsch 10,80

Rhabarberschorle ¹ 0,5l | 4,60
Apfelschorle ¹ 0,5l | 4,60
Kirschschorle ¹ 0,5l | 4,60
Grapefruitschorle ¹ 0,5l | 4,60

Selters Mineralwasser classic/naturell Fl.0,5l 4,50 | Fl.0,7l 6,50

0,3l | 0,5l

Pepsi Cola ^1,14 3,00 | 4,80
Pepsi Max ^1,2,10,14 zuckerfrei Fl.0,2l 3,00 | --,--
7Up ² 3,00 | 4,80
Mirinda ^1,2 3,00 | 4,80
Orangensaft ¹ 3,00 | 4,80
Apfelsaft ¹ naturtrüb 3,00 | 4,80
KiBa ¹ 3,00 | 4,80
Tomatensaft ¹ Fl.0,2l 3,00 | --,--
Grapefruitsaft ¹ 3,00 | 4,80
Schweppes Bitter Lemon ¹³ 3,00 | 4,80
Schweppes Ginger Ale ¹ 3,00 | 4,80
Schweppes Tonic ¹³ 3,00 | 4,80

Fever Tree Tonic ¹³ 0,2l 3,40
Vita Malz Fl. 0,33l 3,20
Red Bull / Red Bull sugerfree 0,25l 4,30

Martini Bianco / Roso / Dóro ^l 0,1l | 4,70
Aperol Sprizz ^l 0,2l | 6,90
Hugo ^l 0,2l | 6,90

MS Prosecco DOC treviso ^lFl. 0,2l | 7,90

ROSÉ 0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l

Spätburgunder Rosé ^l, trocken
Schöne Frucht und Rasse, umspielt von feiner Säure und
angenehmen Beerennoten | Julius Knöll Pfalz6,20 | 14,90 | 19,00*

Portugieser Rosé ^l, lieblich
Eleganter Rosé mit samtig-milder Art und weichen
fruchtig-süßen Aromen | Julius Knöll Pfalz6,40 | 15,50 | 29,00

Roséschorle ^l, trocken
mit Portugieser Weißherbst6,20 | 14,90 | 28,00

ROTWEINE 0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l

Opum Cuvée ^l, trocken Bio
Ein immens fulminanter, ausdrucksstarker Rotwein Cuvée.
Dunkle Waldbeeren und Noten nach Vanille. Auf dem Gaumen
und im Abgang entfaltet sich die enorme Dichte, Kraft und
Intensität dieses Cuvée | Lukas Kesselring Pfalz7,80 | 19,00 | 27,00*

Dornfelder QBA ^l, halbtrocken
Kräftiger, harmonischer Rotwein mit einer würzigen Note
nach Kirsche und Brombeere | Julius Knöll Pfalz6,70 | 16,00 | 30,00

Schwarzriesling QBA ^l, lieblich mild Bio
Harmonischer, leichter Rotwein mit feinen Fruchtnoten und
mildem, verführerischem Charakter | Schäfer-Heinrich
Württemberg6,60 | 15,50 | 21,00*

2016 Ursprung Rotweincuvée ^l, trocken
Cabernet Sauvignon | Merlot | Portugieser. Fruchtbetont mit
intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blau- und
Brombeeren, Kirschen und Schokolade. Am Gaumen ist er
saftig und frisch, mit feiner Säure und sanften Tanninen, ist
unheimlich süffig mit angenehmer Länge. | Markus Schneider
Pfalz--,-- | --,-- | 39,00*

Rotweinschorle ^l, trocken
mit Dornfelder QBA6,20 | 14,90 | 28,00