Speisekarte
Vorneweg und Zwischendurch
ofenwarmes Röstbrot | aromatisches Kürbis-Chutney | frische Kräuter
mit Honig und Nüssen in Olivenöl 3 und Kräutern | im Ofen gebacken |
Brötchen Sticks
scharf oder mild | handgeschnittenes Tatar vom Rinderfilet | klassisch abgeschmeckt |
Shizokresse | frittierte Kapern | Aioli | Brotkorb
Gegrillte Garnelen | Olivenöl | Kirschtomaten | frische Kräuter | gerösteter Knoblauch | Chili | Salatbett
Suppen und Salate
Zu allen Suppen und Salaten reichen wir knuspriges Röstbrot a
Tagessuppe
Bitte lassen Sie sich von Ihrem Servicemitarbeiter beraten! 7,90
Wurstküchen-Soljanka c
nach traditionellem Rezept. Süß-saure Spezialität mit reichlich Wurst | Paprikastreifen | Zwiebeln | Tomatenmark | Gewürzgurken | Zitronenscheibe | Schmand 7,50
Knackig und Heiß a,g,i,2,3
Feldsalat mit gebratenen Champignons, gerösteten Haselnüssen und Baconstückchen, dazu eine Suppe Ihrer Wahl aus unserem Sortiment 11,30
Braumeisters Salat a,g
bunter, gemischter Salat | Strauchtomaten | grüne Gurke & geröstete Kerne | hausgemachte Orangen-Vinaigrette 7,90
Brauhaus Klassiker und Mecklenburger Spezialitäten
Kalbsleber Berliner Art a,c
gebratene Kalbsleber | Rotweinjus | gegrillte Apfelscheibe | Kartoffel- Röstzwiebel-Stampf 18,60
Brauhaus Schwarzbier Burger a,c,g
satte 225g Beefhack nach Braumeisters Art gewürzt | im rustikalen Landhausbrötchen | Salat | Tomate | Gewürzgurke | Käse | Bacon 2,3 | reichlich geschmorte Zwiebeln | Schmand-Dip | knusprige Brauhausfritten 17,40
BBQ-Schweinerippchen c,g
satte 450g | fleischig und mager | rauchig mariniert | knusprige Brauhausfritten | Pesto-Schmand-Dip3 19,40
Grillhaxen-Pfanne g
mageres Haxenfleisch | Sauerkraut | Bratkartoffeln | Senf | dunkle Biersauce 16,20
Wildbratwurst-Pfanne
satte 240g frische Bratwurst vom Wildschwein und vom Hirsch aus dem Friedrichsmoorer Forst | Bratkartoffeln 2,3 | gebratene Champignons | dunkle Biersauce 17,60
Brauer's Filetpfanne c,i
gegrilltes Rinderfilet | gegrilltes Schweinefilet | Prinzessbohnen & Champignons | Béchamelsauce | gebratene Drillinge | Nuss-Kräuter Topping | getrocknete Tomaten 23,90
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | 2 Spiegeleier | knusprige Brauhausfritten | buntes Kraut 18,20
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g | in knuspriger Panade | gebratene frische Champignons in Rahm | knusprige Brauhausfritten | buntes Kraut 18,90
Saftiges Riesenschnitzel "Himmel un Ääd" (Himmel und Erde) a,d,g
250g | in knuspriger Panade | gebratene Blutwurst | Apfelkompott | Kartoffelstampf | Röstzwiebeln | Schwarzbier-Jus 19,20
Schnitzel aus Mecklenburg a,d,g
250g | zartes Schweineschnitzel | gefüllt mit Bacon und Käse4 | Schalotten-Stachelbeer-Gemüse | deftige Bratkartoffeln 2,3 19,60
Original Wiener Riesenschnitzel a,c,d,g
250g | vom Mecklenburger Kalb | in Butterschmalz wellig gebacken | deftige Bratkartoffeln2,3 23,90
Vom Grill
Rinderfilet-Steak
Rinderfiletsteaks | 250g | kleiner Waldorfsalat | Rotweinjus 26,80
Schweinefiletsteaks
250g | kleiner Waldorfsalat | Rotweinjus 17,90
Goldhähnchensteak a,c,i
Brustfilet von zarter Maispoularde | saftig gegrillt | mit Feta-Pesto-Kruste gratiniert | kleiner Waldorfsalat | Rotweinjus 18,90
Beilagen je 4,50
· Brauhausfritten
· Bratkartoffeln
· Rosmarin-Drillinge
· Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
· Ofenkartoffel mit Schmand
· Knoblauchbrot
Gemüse je 3,50
· Grüne Bohnen
· Gebratene Champignons mit Zwiebeln
· kleiner gebutterter Maiskolben
· geschmolzene Zwiebeln
Dips je 3,00
· Rauchige BBQ-Sauce
· frisch geriebener Meerrettich
· Sour Cream
· Tomaten-Chili Dip
· hausgemachte Kräuterbutter
Schweriner Bierkutscher-Steak g
satte 300g Schweinenackensteak | saftig gegrillt | Limetten-Knoblauchmarinade | geschmorte Zwiebeln | Bratkartoffeln 2,3 | buntes Kraut | Kräuterbutter 18,40
Riesen-Grillhaxe (ca. 1.300g m. Kn.)
außen kross | innen zart | Kartoffelklöße | dunkle Biersauce | Sauerkraut 21,70
Wirtshaus-Spieß c,g
Schweinefilet | Rinderfilet | Goldhähnchenbrust | Rostbratwurst | Zwiebel | Grill-Paprika | zweierlei Dips | Minikartoffeln & Marktsalat 24,60
Fischers Gruß
Brauhaus Makkaroni Pfanne
Makkaroni | geschmolzene Tomaten | Knoblauch | Chili | frisch geriebener Parmesan 12,90
mit gegrillten Garnelen 17,90
Scholle „Finkenwerder Art“
Fangfrische Ostseescholle | gebratene Speckwürfel und Zwiebelringe | Bratkartoffeln | Gurkensalat 21,60
Mecklenburger Pannfisch a,c,g
Kabeljaufilet | Lachsfilet | körnige Senfsauce | Bratkartoffeln2,3 | Crème Fraiche | Zitronensaft 18,70
Ganz Grün
Gratinierte Ofenkartoffel c vegetarisch
mediterranes Grillgemüse | Ziegenkäse obenauf | kleiner Salat2,3 15,60
Burger Nussgenuss a,c,d,i vegetarisch
Walnussbratling | Ziegenkäse, Honig-Senf Sauce | Nüsse im Landhausbrötchen | knusprige Brauhausfritten 17,70
Für die Kleinen bis 140 cm
Kleines Schnitzelchen a,c,d,g
mit knusprigen Brauhausfritten rot-weiß | kleiner Salat 7,50
Fischstäbchen a,c,d,g
hausgemachte Kabeljaufilet-Bissen, paniert | Salzkartoffeln | kleine Salatbeilage 7,90
Dessertkarte
Eiskaffee
2 Kugeln Eis (Bourbon Vanilla | Chocolate Chips ) | Kaffee | Sahnehaube 4,80
Eisschokolade
2 Kugeln Eis (Bourbon Vanilla | Chocolate Chips ) | Trinkschokolade | Sahnehaube 5,60
Schweden-Bowl
3 Kugeln Eis (Bourbon Vanilla) | Apfelmus | Eierlikör | Sahnehaube 7,60
Strawberry-Rhubarb-Bowl
3 Kugeln Erdbeer-Rhabarber Eis | Erdbeersoße | Knusperwaffel | Erdbeere 7,60
Crunchy-Pretzel-Choc-Bowl
3 Kugeln Pretzel Choc Eis | Salted Caramel Soße | Salzbrezeln 7,60
Dampfnudel
locker-leichter Hefekloß | gefüllt mit Pflaumenmus | Bourbon-Vanillesauce |
Mohnstreusel 6,90
Apfelstrudel
nach österreichischem Rezept mit Rosinen | 1 Kugel Vanilleeis | Schokoladensauce 7,90
Kalter Hund
eine daumendicke Scheibe hausgemachter Kalter Hund,
dazu eine Tasse Kaffee oder einen Espresso 7,90
1 Portion Schlagsahne 1,50
1 Kugel Eis 2,50
Getränkekarte
Frisch gezapft vom Fass
Probierrunde 7,40
0,3l | 0,4l | 1,0l
Schweriner Altstadtbräua hell naturtrüb 3,60 | 4,60 | 10,50
Schweriner Altstadtbräua dunkel 3,60 | 4,60 | 10,50
Radeberger Pilsenera 3,60 | 4,60 | 10,50
Progusta India Pale Alea 4,80 | 6,20 | 14,00
Radler / Alstera hell oder dunkel 3,60 | 4,60 | 10,50
Schweriner Lime
Altstadtbräu hell naturtrüb | Limette | Zuckersirup | Lime Juice --,-- | 6,50 | --,--
Schweriner Hugo
Altstadtbräu hell naturtrüb | Holunderblütensirup | Limette | frische Minzblätter --,-- | 6,50 | --,--
Schweriner Cranberry
Altstadtbräu hell naturtrüb | Cranberrysaft | Limette | Zuckersirup --,-- | 6,50 | --,--
Aus der Flasche
0,5l | 1,0l
Allgäuer Büble Hefeweizena naturtrüb 5,60 | 10,50
Allgäuer Büble Hefeweizena alkoholfrei 5,60 | 10,50
Radebergera alkoholfrei Fl. 0,33l | 3,80
Erfrischungen
Limonade Holunder-Minze 0,5l | 5,10
Limonade Granatapfel 0,5l | 5,10
Limonade Ingwer-Mango 0,5l | 5,10
Eistee rote Waldbeeren 0,5l | 5,10
Eistee Zitrone 0,5l | 5,10
Rhabarberschorle1 naturtrüb 0,5l | 5,10
Apfelschorle1 naturtrüb 0,5l | 5,10
Kirschschorle1 0,5l | 5,10
Selters Mineralwasser classic oder naturell Fl. 0,5l 5,30 | Fl. 0,7l 7,50
Alkoholfreie Getränke
0,3l | 0,5l
Pepsi Cola 1,14 3,50 | 5,30
Pepsi Max 1,2,10,14 zuckerfrei Fl. 0,2l 3,50 | 5,30
7Up 2 3,50 | 5,30
Mirinda 1,2 3,50 | 5,30
Orangensaft 1 3,50 | 5,30
Apfelsaft 1 naturtrüb 3,50 | 5,30
KiBa 1 3,50 | 5,30
Rhabarbersaft 1 3,50 | 5,30
Fever Tree Ginger Ale 13 Fl. 0,2l 3,90
Fever Tree Tonic 13 Fl. 0,2l 3,90
Fever Tree Wildberry 13 Fl. 0,2l 3,90
Red Bull / Red Bull sugarfree 0,25l 4,50
Heiße Getränke
Tasse Kaffee 14 Crème 3,20
Große Tasse Kaffee 14 Crème 3,80
Cappuccino c,14 3,50
Espresso 14 2,20
Espresso 14 doppelt 3,80
Milchkaffee c,14 3,90
Latte Macchiato c,14 3,90
Heiße Schokolade mit Sahne c,8,11 4,20
Glas Pure Tee Selection 3,20
Unsere Auswahl:
Pfefferminze | Früchte Hibiskus – Himbeere | Earl Grey
Aperitif, Prosecco & Sekt
Belsazar Vermouth mit Fever Tree Tonic 0,2l | 7,50
Aperol Spritz l 0,2l | 7,50
Limoncello Spritz l 0,2l | 7,50
Lillet mit Fever Tree Wildberry 0,2l | 7,50
Fürst von Metternich Riesling Sekt l trocken 0,1l | 5,50
Fürst von Metternich Riesling Sekt l trocken, auf Eis 0,2l | 8,90
Fürst von Metternich Riesling Sekt l trocken 0,75l | 27,00
Unser Wein aus dem Fass
La Dolce Vita im Altstadtbrauhaus
Serena Serenello Bianco l, trocken
Trebbiano, Garganega, Verduzzo l, trocken | frisch | harmonisch
0,5l | 12,50
1,0l | 19,50
Gut gekühlt, frisch aus dem Fass
und stilecht im Bembel serviert.
Die Qualität
Durch den direkten Kauf bei einem landwirtschaftlichen Betrieb in Italien bekommen wir alle Informationen über die Herstellung und die Herkunft der Weine. Wir servieren ein erstklassiges Produkt, weil die Weine frisch abgefüllt werden und nicht pasteurisiert sind. Die Weine sind dadurch sauber und lebendig und enthalten alle natürlichen Geschmacksstoffe und Aromen.
Weißweine
0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l
Grauburgunder l, trocken
Fruchtiger, kräftiger Weißwein mit einem verführerischen Bouqet nach Aprikosen und Honig | Julius Knöll Pfalz 7,10 | 17,00 | 24,00*
Riesling QBA l, trocken
Typischer Riesling – kräftig, knackig, mit Aromen von Pfirsich, Ananas und Aprikose | Julius Knöll Pfalz 6,80 | 16,20 | 29,00
Riesling l, lieblich
fruchtiges Aprikosen- und Pfirsicharoma | 2020 | Dr. Zenzen Moselgebiet 6,90 | 16,10 | 22,00*
Weißweinschorle l, trocken
mit Grauburgunder 6,20 | 14,90 | 28,00
Rotweine
0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l
Opum Cuvée l, trocken Bio
Ein immens fulminanter, ausdrucksstarker Rotwein Cuvée. Dunkle Waldbeeren und Noten nach Vanille. Auf dem Gaumen und im Abgang entfaltet sich die enorme Dichte, Kraft und Intensität dieses Cuvée l Lukas Kesselring Pfalz 8,30 | 20,00 | 29,00*
Schwarzriesling l, lieblich mild Bio
Harmonischer, leichter Rotwein mit feinen Fruchtnoten und mildem, verführerischem Charakter l Schäfer-Heinrich Württemberg 6,60 | 15,50 | 21,00*
2016 Ursprung Rotweincuvée l, trocken
Cabernet Sauvignon l Merlot l Portugieser. Fruchtbetont mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blau- und Brombeeren, Kirschen und Schokolade. Am Gaumen saftig und frisch, mit feiner Säure und sanften Tanninen, unheimlich süffig mit angenehmer Länge. l Markus Schneider Pfalz 9,80 | 24,00 | 34,00*
Longdrinks & Spirituosen
Wodka Cola 1,14 mit 4cl | 7,50
Jack Daniels Cola 1,14 mit 4cl | 7,50
Cuba Libré 1,14 mit 4cl | 7,50
Mojito mit 4cl | 7,50
Gordon´s Tonic 3,11,13 mit Fever Tree Tonicmit 4cl | 7,50
Schloss Gin Tonic 3,11,13 mit Fever Tree Tonicmit 4cl | 9,50
OTTO Tonic 3,11,13 OTTO crafted Korn | Fever Tree Tonic Water mit 4cl | 9,50
Wodka Red Bull 1,13,14 mit 4cl | 7,90
REGIONAL / ORIGINAL ALTSTADTBRÄU LIMITED
Original Altstadtbräu Elixier 35 – Kräuterlikör 2cl | 2,90
Original Altstadtbräu Sanddornlikör - mit Sanddorn 2cl | 2,60
Original Altstadtbräu Aalbert – Aquavit 2cl | 2,90
Original Altstadtbräu Obstler aus Äpfeln und Birnen 2cl | 3,40
Original Altstadtbräu Williamsbirne aus Williams Christ Birnen 2cl | 3,80
NEU UND EXKLUSIV IM ALTSTADTBRAUHAUS
OTTO - Otto von Bismarck Crafted Korn
Reiner Geschmack von kräftigem Roggen und feinem Weizenaroma |
im Eschenfass gereift | nummeriert und datiert 2cl | 4,50
INTERNATIONAL
Ramazzotti mit Zitrone auf Eis 4cl | 6,00
Berliner Luft 4cl | 3,00
Bailey's c,1,11 auf Eis 4cl | 5,50
Partisan Vodka »LUX« Qualität 2cl | 3,50
Partisan Vodka »LUX« Qualität Sto Gramm 10cl | 12,00
Underberg Fl. 3,50
Schloss Gin Bester Gin Deutschlands – Feinschecker 20182cl | 4,00
Linie Aquavit 2cl | 3,00
Mann un Frau – Original Rostocker Doppelkümmel 2cl | 2,50
Grappa di Barolo 2cl | 3,00
Jack Daniels Tennessee Whiskey 2cl | 3,00
Jameson Irish Whisky 2cl | 3,00
Glenfiddich 12y. Single Malt 2cl | 3,50
Spirituosen außer Haus
40 ml | 200 ml | 500 ml | 700 ml
Original Altstadtbräu Elixier 35 - Kräuterlikör 4,90 | 9,95 | 19,95 | 27,95
Original Altstadtbräu Sanddornlikör - mit Sanddorn 4,40 | 6,95 | 14,95 | 20,95
Original Altstadtbräu Aalbert - Aquavit 4,40 | 6,95 | 14,95 | 20,95
Original Altstadtbräu Obstler - aus Äpfeln und Birnen --,-- | --,-- | 26,95 | --,--
Original Altstadtbräu Williamsbirne - aus Williams Christ Birne --,-- | --,-- | 26,95 | --,--
Wild auf Wild
Sauerfleisch vom Wildschwein
Zarter Rücken vom Wildschwein in Aspik | Kräuter-Bratkartoffeln | rote Zwiebelmarmelade | buntes Kraut nur 16,80
Wildgulasch
Hirschedelgulasch | bunte Waldpilze in Portweinsauce | Speck-Bohnenbündchen | Nusskartoffeln nur 18,40
Wildschwein Tomahawk
3 Tomahawks vom Wildschwein | Pastinake | Karotte | Cherrytomaten | Chili | Knoblauch | Butterstampf | Wild-Jus nur 23,40
Wildbratwurst Pfanne
satte 240g frische Bratwurst vom Wildschwein und vom Hirsch aus dem Friedrichsmoorer Forst | Bratkartoffeln | gebratene Champignons | dunkle Biersauce nur 17,60
Allergene & Zusatzstoffe
a Glutenhaltiges Getreide – namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus, b Sesam und Erzeugnisse daraus, c Milch und Milcherzeugnisse d Eier und Erzeugnisse daraus, e Erdnüsse und Erzeugnisse daraus, f Weichtiere und Erzeugnisse daraus, g Senf und Erzeugnisse daraus, h Soja und Erzeugnisse daraus, i Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse) und Erzeugnisse daraus, k Lupinen und Erzeugnisse daraus, j Sellerie und Erzeugnisse daraus, l Schwefeldioxid und Sulfite mit mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l, t Fische und Erzeugnisse daraus
1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Phosphat, 9 mit Süßungsmittel, 10 mit einer Phenylalaninquelle, 11 mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 12 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 13 chininhaltig, 14 koffeinhaltig
