Speisen & Getränke
Vorneweg und Zwischendurch
Bruschetta
ofenwarmes Röstbrot, Strauchtomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch,
Basilikum-Pesto 7,40
Gratinierter Ziegenkäse vegetarisch
mit Honig und Nüssen in Olivenöl 3 und Kräutern, im Ofen gebacken 9,60
Grillhaxen-Pfanne
Mageres Haxenfleisch, Sauerkraut, Bratkartoffeln, Senf, dunkle Biersauce 14,20
Vitamine für Männer
zarte Spare-Ribs-Teile c,d,g, Chicken Wings, Smokey BBQ-Sauce, Pommes 14,90
Würzfleisch a,c
wie bei Muttern 6,50
Suppe und Salat
Zu allen Suppen und Salaten 2,3 reichen wir hausgebackene Malzschrotbrötchen
Suppe des Tages - Bitte lassen Sie sich beraten 5,50
Tomatensuppe a,c vegetarisch
Strauchtomaten, frisches Pesto 3, Parmesanspäne 6,80
Caesars Salad
Romanasalat, Croutons, Parmesanspäne, Bacon, Goldhähnchenstreifen, Caesar´s Dressing 13,30
Toskana Thunfisch und Bohnen Salat
Salatvariation, Thunfisch, weiße Bohnen, Paprika, Zwiebeln, Oliven 14,20
Entenbrust Salat
Salatvariation, bunte Früchte, geräucherte Entenbrust, Orangen-Vinaigrette14,90
Brauhaus Klassiker
Riesen-Grillhaxe (ca. 1.300g m. Kn.)
kross und doch zart, Kartoffelklöße, dunkle Biersauce, Sauerkraut 16,70
Sauerfleisch
zarter Schweinerücken in Aspik, Bratkartoffeln 2,3, rote Zwiebelmarmelade
und buntes Kraut 13,70
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g, in knuspriger Panade, 2 Spiegeleier, Pommes, buntes Kraut 15,60
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g, in knuspriger Panade, gebratene frische Champignons in Rahm, Pommes,
buntes Kraut 16,70
Saftiges Riesenschnitzel a,c,d,g
250g, in knuspriger Panade, mit feinem Würzfleisch a,c,j und Käse 4 überbacken, Bratkartoffeln 2,3 17,70
Original Wiener Schnitzel a,c,d,g
vom Mecklenburger Kalb, in Butterschmalz wellig gebacken, Bratkartoffeln 2,3 19,60
Vom Grill
Wählen Sie zum Steak 2 der folgenden Beilagen gratis:
Pommes, Bratkartoffeln 2,3, Rosmarinkartoffeln, kleiner Salat 2,3, grüne Bohnen, mediterranes Grillgemüse, Gebratene Wildchampignons, geschmorte Zwiebeln c, kleiner gebutterter Maiskolben, dunkle Sauce
Jede weitere Beilage + 3,20
Ofenkartoffel c,g mit Schmand + 3,20
Rinderfilet-Steak
4 kleine Rinderfiletsteaks, 160g, + 2 Beilagen gratis 21,80
Schweinefilet-Steak
4 Schweinefilet-Medaillons, 200g, + 2 Beilagen gratis 18,90
Rib-Eye-Steak
Argentinien, 300g, aus der zart gereiften Hochrippe mit dem typischen
Fettauge, kleiner gebutterter Maiskolben 26,10
Goldhähnchensteak
Brustfilet vom Maishähnchen, kross gegrillt, mit Feta-Pesto-Kruste gratiniert 18,90
Knoblauchbrot a,c 3,20
Aus Mecklenburg
Brauhaus Schwarzbier Burger
satte 250g Beefhack nach Braumeisters Art gewürzt, im rustikalen Landhausbrötchen,
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, Käse, Bacon 2,3 und reichlich geschmorten Ziebeln.
Dazu Schmand-Dip und knusprige Pommes 15,30
Brauhaus Goldhähnchen Burger
zartes Brustfilet vom Maishähnchen, natur gegrillt, im herzhaften Sauerteigbrötchen,
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, Käse, Bacon 2,3 und eingelegte getrocknete Tomaten.
BBQ-Dip und knusprige Pommes a,c,g15,30
Alt-Mecklenburger Kloppschinken
geräucherter Schinken, gegrillt, grüne Bohnen, Pflaumen-Kartoffelstampf, danach einen Güstrower Weizenkorn 14,10
BBQ-Schweinerippchen c,d,g
450g, fleischig und mager, rauchig mariniert, Pommes, Pesto-Schmand-Dip 3 17,50
Bratwurstpfanne
satte 300g frische Bauernbratwurst vom Schweriner Schlachter, Bratkartoffeln 2,3,
Sauerkraut, dunkle Biersauce 14,30
Marinierter Spiessbraten vom Schwein
mit Sauerkraut, Röstkartoffeln und viel Bratensauce 14,60
Goldhähnchenpfanne
zartes Filet vom Maishähnchen mit viel frischem Gemüse und Kartoffeln aus dem Wok,
obenauf Pesto-Dip 16,40
Fischers Gruß
Original Schweriner Labskaus a,c,m
Labskaus, Spiegeleier, Matjes, buntes Kraut 14,20
Mecklenburger Pannfisch
Kabeljaufilet, körnige Senfsauce, Bratkartoffeln 2,3, Crème Fraiche, Zitronensaft 15,40
Backfisch
Zwei Rotbarschfilets im knusprigen Bierteig, Remouladensoße, Kartoffel-Sellerie-Stampf, buntes Kraut 15,60
Ganz Grün
Gratinierte Ofenkartoffel c vegetarisch
mediterranes Grillgemüse und Ziegenkäse obenauf, kleiner Salat 2,3 12,90
Italienischer Stier a,c vegetarisch
Mozzarella, Tomatenschmelze, knackiges Grillgemüse,
Brötchen Sticks 13,80
Burger Nussgenuss a,b,h vegetarisch
Walnussbratling, Ziegenkäse, Honig-Senf Sauce, Nüsse,
Im Sauerteigbrötchen, mit Pommes 15,10
Für die Kleinen bis 140cm
Kleines Schnitzelchen
mit Pommes rot-weiß, kleiner Salat 2,3 6,90
Goldhähnchen Stix
mit Pommes rot-weiß, kleiner Salat 2,3 6,90
Für danach
Dampfnudel
Locker-leichter Hefekloß, gefüllt mit Pflaumenmus, dazu Bourbon-Vanillesosse
und Mohnstreusel 6,70
Warmer Apfelstrudel a,c,d
nach österreichischem Rezept mit Rosinen, Kugel Vanilleeis, Schokoladensauce 7,20
Mango Crème Brûlée a,c
der Klassiker, mit frischen Mangowürfeln 7,40
Schwarzwälder-Kirsch-Becher a,c
zartschmelzendes Crème Vanilla, Chocolate Chips, Kirschen, Sahnehaube
und einer Eiswaffel 7,60
Eierlikörbecher a,c
zartschmelzendes Crème Vanilla mit Eierlikör, Sahne, Schokosauce
und After Eight-Waffel 6,80
1 Kugel Eis 2,00
Beilagenwechsel + 1,50
Kleinigkeiten zum Bier
Original Stadtkrug Currywurst
Große gegrillte Bratwurst mit Currysauce, Malzschrotbrötchen 7,90
Hausgemachtes Griebenschmalz mit Malzschrotbrötchen 3,20
Hirschgulasch aus den heimischen Wäldern, serviert im Brottöpfchen8,60
Rustikale Stulle Ziegenpeter gebuttertes Brot mit Strauchtomaten, Zwiebeln,
Basilikum, Knoblauch, mildem Ziegenkäse und Feigensauce 9,60
Schälchen Oliven 3 mit Stein 3,60
Chicken Wings feurig mariniert, mit BBQ-Dip 7,20
Matjesfilet Brauhaus Art
Zwei zarte Doppelfilets vom Matjes, zubereitet nach Hausfrauenart,
mit Zwiebel, Apfel und Gewürzgurke in Remouladensoße,
dazu Bratkartoffeln 2,3 13,60
Frisch gezapft vom Fass
0,3l | 0,5l | 1,0l
Schweriner Altstadtbräu a hell, naturtrüb 3,20 | 4,90 | 9,40
Schweriner Altstadtbräu a dunkel 3,20 | 4,90 | 9,40
Guinness a 0,2l 4,90 | 0,4l 4,70
Radeberger Pilsener a 3,10 | 4,90 | 9,50
Progusta India Pale Ale a 3,95 | 6,40 | - - -
Radler / Alster a hell 3,20 | 4,90 | 9,40
Radler / Alster a dunkel 3,20 | 4,90 | 9,40
Für harte Burschen: Goaßmaß
Altstadtbräu dunkel a, Cola 1,14, Eckes Edelkirsch 10,80
Für fesche Mädels: Laternenmaß
Weißwein l, Sprite 2, Eckes Edelkirsch 10,80
Aus der Flasche
0,5l | 1,0l
Allgäuer Büble Hefeweizen a naturtrüb 4,90 | 9,40
Allgäuer Büble Hefeweizen a alkoholfrei 4,90 | 9,40
Schöfferhofer Hefeweizen a dunkel 4,90 | 9,40
Schöfferhofer Hefeweizen a Kristall 4,90 | 9,40
Schöfferhofer Grapefruit a 0,33l | 3,40
Schöfferhofer Grapefruit a alkoholfrei 0,33l | 3,40
Berliner Weiße a mit Schuss 0,33l | 3,40
Clausthaler a extra herb 0,33l | 3,40
Erfrischungen
Rhabarberschorle 1 0,5l 4,60
Apfelschorle 1 0,5l 4,60
Kirschschorle 1 0,5l 4,60
Grapefruitschorle 1 0,5l 4,60
Alkoholfreie Getränke
Selters Mineralwasser classic/naturell Fl.0,5l 4,50 | Fl.0,7l 6,50
0,3l | 0,5l
Coca Cola 1,14 3,00 | 4,80
Coca Cola 1,2,10,14 light 3,00 | 4,80
Sprite 2 3,00 | 4,80
Fanta 1,2 3,00 | 4,80
Orangensaft 1 3,00 | 4,80
Apfelsaft 1 naturtrüb 3,00 | 4,80
KiBa 1 3,00 | 4,80
Tomatensaft 1 3,00 | 4,80
Grapefruitsaft 1 3,00 | 4,80
Schweppes Bitter Lemon 13 3,00 | 4,80
Schweppes Ginger Ale 1 3,00 | 4,80
Schweppes Tonic 13 3,00 | 4,80
Thomas Henry Tonic 13 0,2l 3,40
Vita Malz Fl. 0,33l 3,20
Bionade, Holunder Fl. 0,33l 3,20
Red Bull / Red Bull sugerfree 0,25l 4,30
Heiße Getränke
Tasse Kaffee 14 Crème 2,80
Becher Kaffee 14 Crème 3,80
Kaffee Bonbon 14 Süße Kaffeesahne, Espresso, Milchschaum 3,50
Cappuccino 14,c 3,00
Espresso 14 2,20
Espresso 14 Doppelt 3,80
Milchkaffee 14,c 3,60
Latte Macchiato 14,c 3,80
Heiße Schokolade mit Sahne 8,11,c 3,80
Glas Pure Tee Selection 2,80
Unsere Auswahl:
Feine Kräuter, Pfefferminze, Classic Schwarz, Darjeeling, Earl Grey
Früchte Hibiskus – Himbeere, Kamille, Roibusch Orange – Karamell, Grüntee Limonen – Myrthe
Aperitif & Sekt
Martini Bianco / Roso / Dóro l 0,1l | 4,70
Aperol Sprizz l 0,2l | 6,50
Hugo l 0,2l | 6,50
Henkell Sekt l trocken / halbtrocken 0,1l | 4,00
Henkell Sekt l alkoholfrei 0,1l | 4,00
Henkell Sekt l auf Eis, trocken / halbtrocken 0,2l | 6,00
Henkell Sekt l trocken / halbtrocken 0,75l | 22,00
Weißweine
0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l
Scheurebe Kabinett l, lieblich
würziges Aroma, Kraft und Ausdruck, Nierstein/Rheinhessen,
Louis Guntrum 5,90 | 14,20 | 26,00
Müller Thurgau QBA l, halbtrocken
erfrischend, süffig, milde Säure, zartes Bukett,
Kaiserstuhl/Baden, Friedrich Kiefer 5,90 | 14,20 | 26,00
Riesling QBA l, trocken
markanter Zitrusduft und erfrischende Säure,
Winkel/Rheingau, Weingut Allendorf 6,40 | 16,30 | 29,00
Chardonnay Veneto IGT l, trocken
intensives Strohgelb, blumige und fruchtige Noten,
Weingut Allendorf 7,20 | 17,60 | 24,00*
Bersano Piemonte Cortese DOC l, trocken
fruchtig, milde Säure, delikater Duft und strohgelbe Farbe,
Bersano/Piemont 7,80 | 19,00 | 26,00*
Weißweinschorle l, trocken 5,80 | 13,10 | 27,00
Rosé & Rotweine
ROSÉ 0,2l | 0,5l | 0,75l*
Bardolino Chiaretto DOC l, halbtrocken
korallenrosa Farbe, Bukett von Rosen und Veilchen, Aromen von
Brombeere und Blaubeere, Bolla/Venetien 7,20 | 17,60 | 24,00*
ROTWEINE 0,2l | 0,5l | 0,75l* / 1,0l
Schwarzriesling QBA l, lieblich
fruchtig-süßliche Burgunderaromen, milde Säure, Kaiserstuhl/Baden,
Friedrich Kiefer 5,90 | 14,20 | 26,00
Dornfelder QBA l, halbtrocken
dunkles Rot, füllig und kräftig, reife Tannine, Hainfeld/Pfalz,
Lergenmüller 5,90 | 14,20 | 26,00
Spätburgunder QBA l, trocken
beerig, leichtes Tannin, gute Säure, Kaiserstuhl/Baden,
Friedrich Kiefer 6,70 | 17,10 | 30,00
Valpolicella Superiore l, trocken
kräftig, weich, viel Frucht, duftendes Bukett, Zenato/Venetien 8,20 | 19,60 | 27,00*
Barbera d´Asti DOCG l, trocken
fruchtig, intensive rubinrote Farbe, Duft von Kirschen
und roten Beeren, Picco Maccario Villa della Rosa/Piemont 8,30 | 18,50 | 28,00*
Longdrinks & Spirituosen
Wodka Cola oder – Lemon 1,14 4cl | 6,50
Jack Daniels Cola 1,14 4cl | 6,50
Cuba Libré 1,14 4cl | 6,50
Jim Beam Cola 1,14 4cl | 6,50
Gin Tonic 3,11,13 4cl | 6,50
Strawberry-Gin Tonic mit Thomas Henry 4cl | 7,50
Wodka Red Bull 4cl | 7,50
Caipirinha 4cl | 7,00
Strawberry Caipirinha 4cl | 7,00
Ipanema alkoholfrei 6,00
CaipiBull alkoholfrei 6,00
REGIONAL
Original Altstadtbräu Elixier 35 – Kräuterlikör 2cl | 2,90
Original Altstadtbräu Sanddorn – Sanddornlikör 2cl | 2,60
Original Altstadtbräu Aalbert – Aquavit 2cl | 2,60
Original Altstadtbräu Obstler aus Äpfeln und Birnen 2cl | 3,20
Original Altstadtbräu Williamsbirne aus Williams Christ Birnen 2cl | 3,50
INTERNATIONAL
Jägermeister eiskalt 2cl | 2,90
Wodka Gorbatschow 2cl | 2,90
Wilthener Weinbrand 2cl | 2,50
Ramazzotti mit Zitrone auf Eis 4cl | 5,50
Eckes Edelkirsch 2cl | 2,40
Bailey´s auf Eis 1,11,c 4cl | 5,50
Underberg Fl. 3,00
Linie Aquavit 2cl | 3,00
Grappa di Barolo 2cl | 3,00
Jim Beam Bourbon Whiskey 2cl | 2,90
Jack Daniels Tennessee Whiskey 2cl | 3,00
Jameson Irish Whisky 2cl | 3,50
Glenfiddich Single Malt 2cl | 4,50
Mickey Finn (Ex-T´Rex) Whiskylikör 2cl | 3,50
Allergene & Zusatzstoffe
a Glutenhaltiges Getreide – namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus, b Sesam und Erzeugnisse daraus, c Milch und Milcherzeugnisse d Eier und Erzeugnisse daraus, e Erdnüsse und Erzeugnisse daraus, f Weichtiere und Erzeugnisse daraus, g Senf und Erzeugnisse daraus, h Soja und Erzeugnisse daraus, i Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse) und Erzeugnisse daraus, k Lupinen und Erzeugnisse daraus, j Sellerie und Erzeugnisse daraus, l Schwefeldioxid und Sulfite mit mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l, t Fische und Erzeugnisse daraus
1 mit Farbstoff , 2 mit Konservierungsstoff , 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Phosphat, 9 mit Süßungsmittel, 10 mit einer Phenylalaninquelle, 11 mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 12 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 13 chininhaltig, 14 koffeinhaltig