Speisekarte

Zu allen Gerichten reichen wir knuspriges Röstbrot a
ofenwarmes Röstbrot | marinierte Champignons | frische Kräuter
mit Honig und Nüssen | Olivenöl und Kräutern | im Ofen gebacken c,l
gegrillte Garnelen | Olivenöl | Kirschtomaten | frische Kräuter| gerösteter Knoblauch | Chili | Salatbett
Bitte lassen Sie sich von Ihrem Servicemitarbeiter beraten!
süß-saure Spezialität mit reichlich Wurst | Paprikastreifen Zwiebeln | Gewürzkurken | Zitronenscheibe | Schmand
Blattsalate | Tomate | Gurke | geröstete Cashews | hausgemachte Orangen-Vinaigrette
160g Bratwurst aus der Wildfleischerei Marks | Wildschwein und Hirsch | dunkle Biersauce
2 marinierte Heringsfi lets | Tomate & Gurke | Rote Bete | Remoulade | im Landhausbrötchen

gebratene Kalbsleber | Rotweinjus | gegrillte Apfelscheibe | Kartoffel- Röstzwiebel-Stampf
Rinderhack nach Braumeisters Art gewürzt | Landhausbrötchen | Käse | Bacon 2,3 | geschmorte Zwiebeln | knusprige Brauhausfritten | buntes Kraut
3 Teile | hausgemachte Marinade | knusprige Brauhausfritten | buntes Kraut | BBQ Sauce
satte 240g Bratwurst aus der Wildfleischerei Marks | Wildschwein und Hirsch | Bratkartoffeln | gebratene Champignons und Zwiebeln | dunkle Biersauce
satte 300g Schweinenackensteak | saftig gegrillt | Limetten-Knoblauchmarinade | geschmorte Zwiebeln | Bratkartoffeln 2,3 | buntes Kraut | Kräuterbutter
gegrilltes Filet von Rind und Schwein | Prinzessbohnen & Champignons | Béchamelsauce | gebratene Kartoffeln | Nuss-Kräuter Topping | getrocknete Tomaten

250g | in knuspriger Panade | 2 Spiegeleier | knusprige Brauhausfritten | buntes Kraut
250g | in knuspriger Panade | gebratene Champignons und Zwiebeln | Béchamel | knusprige Brauhausfritten | buntes Kraut
250g | zartes Schweineschnitzel | gefüllt mit Bacon und Käse | Schalotten-Stachelbeer-Gemüse | deftige Bratkartoffeln 2,3
250g vom Kalb | in knuspriger Panade | deftige Bratkartoffeln 2,3 | buntes Kraut | Preiselbeermarmelade | Sardelle und Zitrone 2,3

2 marinierte Heringsfilets | rote Bete-Salat | deftige Bratkartoffen 2,3 | Remoulade
gegrilltes Rotbarschfilet | körnige Senfsauce mit Crème Fraîche | Bratkartoffeln 2,3 | Dill und Zitrone

mediterranes Grillgemüse | Ziegenkäse | kleiner Salat 2,3
Walnussbratling | Ziegenkäse | Honig | Nüsse| Landhausbrötchen
knusprige Brauhausfritten | buntes Kraut

250g gegrillt | kleiner Waldorfsalat | Rotweinjus
250g gegrillt | kleiner Waldorfsalat | Rotweinjus
250g gegrillt | mit Feta-Kräuter-Kruste gratiniert | kleiner Waldorfsalat | Rotweinjus
Brauhausfritten | Bratkartoffeln | Kartoffel-Röstzwiebel Stampf
Ofenkartoffel mit Kräuter-Schmand | Knoblauchbrot
grüne Bohnen | gebratene Champignons mit Zwiebeln
mediterranes Grillgemüse | geschmolzene Zwiebeln
rauchige BBQ-Sauce | Kräuter-Schmand | hausgemachte Kräuterbutter

mit knusprigen Brauhausfritten rot-weiß | kleiner Salat
Rotbarschfilet-Bissen | goldgelb gebacken | Pommes | kleine Salatbeilage
Dessertkarte

2 Kugeln Eis (Bourbon Vanilla | Chocolate Chips ) | Kaffee | Sahnehaube
2 Kugeln Eis (Bourbon Vanilla | Chocolate Chips ) | Trinkschokolade | Sahnehaube
3 Kugeln Eis (Bourbon Vanilla) | Apfelmus | Eierlikör | Sahnehaube
3 Kugeln Erdbeer-Rhabarber Eis | Erdbeersoße | Knusperwaffel | Erdbeere
3 Kugeln Pretzel Choc Eis | Salted Caramel Soße | Salzbrezeln
locker-leichter Hefekloß | gefüllt mit Pflaumenmus | Bourbon-Vanillesauce |
Mohnstreusel
nach österreichischem Rezept mit Rosinen | 1 Kugel Vanilleeis | Schokoladensauce
eine daumendicke Scheibe hausgemachter Kalter Hund,
dazu eine Tasse Kaffee oder einen Espresso
Getränkekarte

Altstadtbräu hell naturtrüb | Limette | Zuckersirup | Lime Juice
Altstadtbräu hell naturtrüb | Holunderblütensirup | Limette | frische Minzblätter
Altstadtbräu hell naturtrüb | Cranberrysaft | Limette | Zuckersirup



Unsere Auswahl: Pfefferminze | Früchte Hibiskus – Himbeere | Earl Grey


1,0l | 19,50
Durch den direkten Kauf bei einem landwirtschaftlichen Betrieb in Italien bekommen wir alle Informationen über die Herstellung und die Herkunft der Weine. Wir servieren ein erstklassiges Produkt, weil die Weine frisch abgefüllt werden und nicht pasteurisiert sind. Die Weine sind dadurch sauber und lebendig und enthalten alle natürlichen Geschmacksstoffe und Aromen.

Fruchtiger, kräftiger Weißwein mit einem verführerischen Bouqet nach Aprikosen und Honig | Julius Knöll Pfalz
Typischer Riesling – kräftig, knackig, mit Aromen von Pfirsich, Ananas und Aprikose | Julius Knöll Pfalz
fruchtiges Aprikosen- und Pfirsicharoma | 2020 | Dr. Zenzen Moselgebiet
mit Grauburgunder

Ein immens fulminanter, ausdrucksstarker Rotwein Cuvée. Dunkle Waldbeeren und Noten nach Vanille. Auf dem Gaumen und im Abgang entfaltet sich die enorme Dichte, Kraft und Intensität dieses Cuvée l Lukas Kesselring Pfalz
Harmonischer, leichter Rotwein mit feinen Fruchtnoten und mildem, verführerischem Charakter l Schäfer-Heinrich Württemberg
Cabernet Sauvignon l Merlot l Portugieser. Fruchtbetont mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blau- und Brombeeren, Kirschen und Schokolade. Am Gaumen saftig und frisch, mit feiner Säure und sanften Tanninen, unheimlich süffig mit angenehmer Länge. l Markus Schneider Pfalz

Reiner Geschmack von kräftigem Roggen und feinem Weizenaroma |
im Eschenfass gereift | nummeriert und datiert
Grünkohlkarte
geschmorter Grünkohl | Schweinebauch | Salzkartoffeln | Mecklenburger Knacker
reichlich Grünkohl und Kartoffeln in Rahm | herzhaft abgeschmeckt | mit Gouda gratiniert
hausgemachter Kasselerbraten in Aspik | süß-sauer eingekocht | Bratkartoffeln | Sauce Tatar | Salat
Allergene & Zusatzstoffe
a Glutenhaltiges Getreide – namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus, b Sesam und Erzeugnisse daraus, c Milch und Milcherzeugnisse d Eier und Erzeugnisse daraus, e Erdnüsse und Erzeugnisse daraus, f Weichtiere und Erzeugnisse daraus, g Senf und Erzeugnisse daraus, h Soja und Erzeugnisse daraus, i Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse) und Erzeugnisse daraus, k Lupinen und Erzeugnisse daraus, j Sellerie und Erzeugnisse daraus, l Schwefeldioxid und Sulfite mit mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l, t Fische und Erzeugnisse daraus
1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Phosphat, 9 mit Süßungsmittel, 10 mit einer Phenylalaninquelle, 11 mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 12 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 13 chininhaltig, 14 koffeinhaltig