Silvester feiern bei uns
Silvesterball 2022
Kartenvorbestellung unter: 0385 - 593 66 93
Ihr Silvester - Buffet
KALT:
• Salatschiffchen | Chicorée | Pulled Pork | Limettenjoghurt | Kirschtomate
• Gegrillte Birnenspalte | Ziegenfrischkäse | karamellisierte Walnuss im Schälchen
• Löffelchen | gebackene Garnele | Chili-Dip
• Mini-Rösti | Paprikacreme | Teriyaki-Hähnchen
• Rosa Roastbeef | Senfcreme | Radischenhobel | sonnengereifte Oliven | Kresse
• Variation von gebeizten und geräucherten Edelfischen
• Frisches Baguette | Brötchen | verschiedene Dips | Butter | Kräuterbutter
LIVE VOM KOCH AM BUFFET:
• marinierter Spießbraten vom Spanferkel | Madeira-Sauce | Zwiebelstroh
WARM:
• Kleine Rinderrouladen | Schinken | Cornichon | im Schmorfond
• Gegrilltes Schweinefilet | Pfifferlingsrahm | Kirschtomaten
• Gegrillte Maishähnchenbrust | Butter-Parmesan Kruste | verschärfte Jus
• Winterkabeljau | Safran Sauce | geschmorter Lauch
• Gebackene Kartoffeln | Rosmarin
• Cremiges Püree aus dem Ofen | abgeflämmte Zwiebeln
• Paprika-Spitzkohl Gemüse
DESSERTBUFFET:
• Fürst von Metternich Sekt-Gelee | Orangenfilets | Melisse | im Gläschen
• Gebackener Apfel | Zimt Crumble | Vanillesauce
• Feine Käseauswahl | heller und dunkler Wein | Backpflaumen-Chutney
Ihre Getränke-Auswahl
BIERE
• Schweriner Altstadtbräu vom Fass, hell oder dunkel
• Radeberger Pilsener vom Fass
• Allgäuer Büble Hefeweizen 0,5l
• Schöfferhofer Hefeweizen dunkel, Kristall, alkoholfrei
• Alsterwasser
• Flaschenbiere: M & O Mahn & Ohlerich, Clausthaler extra herb alkoholfrei
ERFRISCHUNGEN & FRUCHTSÄFTE
• Pepsi Cola, 7Up, Mirinda
• Selters Mineralwasser Classic oder still
• Spezi, Apfelsaftschorle
• Apfelsaft
• Orangensaft
• Schweppes Tonic | Lemon | Ginger Ale
WEISSWEINE
• Grauburgunder, trocken
Fruchtiger, kräftiger Weißwein mit einem verführerischen Bouqet nach Aprikosen und Honig | Julius Knöll Pfalz
• Riesling QBA, trocken
Typischer Riesling - kräftig, knackig, mit Aromen von Pfirsich, Ananas und Aprikose | Julius Knöll Pfalz
• Müller Thurgau QBA, halbtrocken
Saftig, frisch und von feiner Fruchtigkeit. Blumiges Bouqet mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten | Julius Knöll Pfalz
ROTWEINE
• Opum Cuvée, trocken Bio
Ein immens fulminanter, ausdrucksstarker Rotwein Cuvée. Dunkle Waldbeeren und Noten nach
Vanille. Auf dem Gaumen und im Abgang entfaltet sich die enorme Dichte, Kraft und Intensität
dieses Cuvée | Lukas Kesselring Pfalz
• Dornfelder QBA, halbtrocken
Kräftiger, harmonischer Rotwein mit einer würzigen Note nach Kirsche und Brombeern | Julius Knöll Pfalz
• Schwarzriesling QBA, lieblich mild Bio
Leichter Rotwein mit feinen Fruchtnoten und mildem, verführerischem Charakter | Schäfer-Heinrich Württemberg
SEKT
• Fürst von Metternich Riesling Sekt, trocken
• Fürst von Metternich Rosé Sekt, trocken
LONGDRINKS
• Wodka | Orangensaft oder Lemon
• Jack Daniels | Cola
• Bulleit Evil Cherry Bulleit Bourbon | Zitrone | Holunderblüte | Kirschsaft
• Gin Tonic
• Cuba Libré
• Mojito
• Caipirinha
SPIRITUOSEN
• Original Altstadtbräu Aalbert - Aquavit
• Original Altstadtbräu Elixier 35 - Kräuter
• Original Altstadtbräu Sanddornlikör – mit Sanddorn
• Ramazzotti auf Eis mit Zitrone
• Baileys auf Eis
• Jägermeister