Buffet Bierbrauerschmaus

Knackiges, saisonales Salatbuffet von Blattsalaten,
Rohkostsalaten & zweierlei hausgemachten Dressings, angemachte Feinkostsalate

Variation von gebeizten & geräucherten Edelfischen
mit Honig-Dill-Senfsauce & Sahne-Meerrettich

Klare Brühe vom Masthuhn
mit Buchstaben und Sternchen & Gemüsejuliennes

Ofenfrischer Schinkenbraten vom Jungschwein
mit Dunkelbiersauce

Grobe Dicke!
Würzige, hausgestopfte Bauernbratwurst, ein paar Meter, mit original Biersenf

Rahmgeschnetzeltes
von der Poularde & Wildchampignons

Kartoffel-Lauch-Gratin,
geschmolzene Eierspätzle, saisonales Marktgemüse & sahniges Kraut

Ofenfrisches Brot,
Brötchenauswahl mit Griebenschmalz, Kräuterfrischkäse & Butter

Dunkle Mousse
mit Schokoladensplittern & Vanillesauce

Geschichtetes von luftiger Quarkmousse,
mit in Calvados getränktem Löffelbisquit, Apfelkompott und gerösteten Mandelblättchen

ab 30 Personen
Buffet im Haus, ohne Getränke nur 24,00 p.P.
Auf Wunsch zzgl.Getränkepauschale Standard (all incl. Bier | Sekt l Weißwein | Rotwein | alkoholfreie- und Heißgetränke lt. Karte) + 29,00 € p.P.
Auf Wunsch zzgl.Getränkepauschale Premium (all incl. Bier | Sekt | Weißwein | Rotwein | Spirituosen | Mixgetränke | Cocktails | alkoholfreie- und Heißgetränke lt. Karte) + 39,00 € p.P. Kinder bis 6 Jahre frei, 7 - 15 Jahre halber Preis
Bei Lieferung außer Haus, ohne Getränke nur 26,00 p.P.